香港美心以西餐厅作为启航点，稳步拓展至不同的餐饮领域，为舌尖带来惊喜游历；及后美心月饼作为先驱，突破地域限制，将中秋人情味带到世界不同角落。乘着中国内地高速发展，美心将自家和特许经营品牌的分店带到国内。近年更跨步到越南、柬埔寨、泰国及菲律宾等东南亚地区，将“美心美膳，滋味亚洲”的信念传遍各地。

       美心三家食品厂在背后支撑着各部运作，为品牌提供活动自如的创作平台。美心月饼厂一直积极革新，并非单向配合支援生产。2003年起，美心产品厂、美心月饼、美心西饼及面包厂与美心食品厂在香港大埔开设，总占地50万平方尺，以国家级的现代化水平日夜不停运作，包括美心西饼及面包厂的全港最大三层隧道炉。香港地少人多，厂房地方与人手有限，但生产的种类及数量与日俱增，设备科技化与推行自动化势在必行。2016年，美心月饼厂与产品包装过程引入机械臂，同时提升自动化监控系统，于生产机器上安装检测装置，以影像记录每个月饼的生产步骤，提高效率的同时控制成本及确保品质，另食品厂保持竞争力，走快一步，走远一步，以成为亚洲最佳管理及最受欣赏的食品制造企业为目标。